山梨県小菅村における食材の活用および調理法に関するアンケート調査
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 森 佳子日田 安寿美多田 由紀 他
- 並列タイトル等
- Research on the cooking ingredient and cooking method culture in Kosuge village, Yamanashi prefecture
- タイトル（掲載誌）
- 日本食育学会誌 = Journal of Japanese Society of Shokuiku / 日本食育学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 5(1) 2011.1
- 掲載巻
- 5
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 25～30