β-グルカンの機能とNMRを用いた定量について
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 飯塚 勝
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Physiological properties of β-glucan and estimation of its contents in food material such as mushrooms
- タイトル（掲載誌）
- 生活科学論叢 = Review of living science / 神戸松蔭女子学院大学人間科学部生活学科ファッション・ハウジングデザイン学科 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 42 2011
- 掲載巻
- 42
- 掲載ページ
- 23～35
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011