雑誌冷凍
巻号86(999)-86(1004):2011.1-2011.6
記事プロバイオティクスと...

プロバイオティクスとして用いられる微生物の低温保存時の挙動と生残性に影響を与える要因 (小特集 獣医畜産分野における低温利用技術の最新事情)

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プロバイオティクスとして用いられる微生物の低温保存時の挙動と生残性に影響を与える要因

(小特集 獣医畜産分野における低温利用技術の最新事情)

国立国会図書館請求記号
Z16-454
国立国会図書館書誌ID
11094090
資料種別
記事
著者
山本 裕司
出版者
東京 : 日本冷凍空調学会
出版年
2011-04
資料形態
紙
掲載誌名
冷凍 = Refrigeration 86(1002) 2011.4
掲載ページ
p.317～322
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紙

資料種別
記事
タイトル
プロバイオティクスとして用いられる微生物の低温保存時の挙動と生残性に影響を与える要因
著者・編者
山本 裕司
シリーズタイトル
小特集 獣医畜産分野における低温利用技術の最新事情
著者標目
山本 裕司
並列タイトル等
Behavior of probiotic microorganisms during low temperature storage and factors affect their survival
タイトル（掲載誌）
冷凍 = Refrigeration
巻号年月日等（掲載誌）
86(1002) 2011.4
掲載巻
86
掲載号
1002