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基礎科学セミナー 小麦粉に対する油の吸着性

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基礎科学セミナー 小麦粉に対する油の吸着性

国立国会図書館請求記号
Z14-1038
国立国会図書館書誌ID
11102617
資料種別
記事
著者
志賀 裕樹ほか
出版者
東京 : 東京理科大学
出版年
2011-05
資料形態
掲載誌名
理大科学フォーラム : 東京理科大学科学教養誌 28(5) (通号 323) 2011.5
掲載ページ
p.56~58
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
志賀 裕樹
金元 えり子
須貝 加奈 他
タイトル(掲載誌)
理大科学フォーラム : 東京理科大学科学教養誌
巻号年月日等(掲載誌)
28(5) (通号 323) 2011.5
掲載巻
28
掲載号
5
掲載通号
323
掲載ページ
56~58