食用色素を利用した冷蔵食品向けの温度上昇警告インディケータの開発
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 村上 喜恵美一色 賢司
- 並列タイトル等
- Development of the indicator consisted of food dye to warn against the temperature rise of the chilled food
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety / 日本食品化学学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 18(1) 2011
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 12～17