冷凍トロロイモ汁の放射線殺菌と粘度変化
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 伊藤 均佐藤 友太郎
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品工業学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 23(11) 1976.11
- 掲載巻
- 23
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- p537~543
- 掲載年月日(W3CDTF)
- 1976-11