リン脂質の加熱かっ変に関する研究-3-レシチンの加熱かっ変反応-3-
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 富岡 文枝金田 尚志
- タイトル（掲載誌）
- 油化学 / 油化学編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 25(11) 1976.11
- 掲載巻
- 25
- 掲載号
- 11
- 掲載ページ
- p784～788
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1976-11