凍結保存中におけるタンパクと糖の相互作用〔英文〕

掲載誌名: 鹿児島大学水産学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Fisheries, Kagoshima University / 鹿児島大学水産学部編 25(1) 1976.12

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資料種別: 記事
タイトル: 凍結保存中におけるタンパクと糖の相互作用〔英文〕
著者・編者: 弘中泰雅
林征一
大城善太郎
著者標目: 弘中泰雅
林征一
大城善太郎
タイトル（掲載誌）: 鹿児島大学水産学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Fisheries, Kagoshima University / 鹿児島大学水産学部編
巻号年月日等（掲載誌）: 25(1) 1976.12
掲載巻: 25
掲載号: 1
掲載ページ: p101～105
掲載年月日（W3CDTF）: 1976-12
ISSN（掲載誌）: 0453-087X
ISSN-L（掲載誌）: 0453-087X
出版事項（掲載誌）: 鹿児島 : 鹿児島大学水産学部
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZR26
対象利用者: 一般
記事種別、記事分類: 記事分類: 食品工学--食品保存
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-251
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 1799670
http://id.ndl.go.jp/bib/1799670
整理区分コード: 632