膜透過の食品製造への利用に関する研究-1-夏みかん果汁に対する膜透過の効果について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 福井 尚之
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 宇部短期大学学術報告 / 宇部短期大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 13) 1977.03
- 掲載通号
- 13
- 掲載ページ
- p15～25
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1977-03
- ISSN（掲載誌）
- 0389-8741