巻号(24)
製パンに関する研究-...

製パンに関する研究-5-発酵時間短縮についての検討

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製パンに関する研究-5-発酵時間短縮についての検討

国立国会図書館請求記号
Z22-330
国立国会図書館書誌ID
2048065
資料種別
記事
著者
阿部 励子ほか
出版者
徳島 : 四国女子大学文学部・家政学部・短期大学部
出版年
1979-03
資料形態
デジタル
掲載誌名
四国女子大学研究紀要 (通号 24) 1979.03
掲載ページ
p.p9~16
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
阿部 励子
前田 和美
タイトル(掲載誌)
四国女子大学研究紀要
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 24) 1979.03
掲載通号
24
掲載ページ
p9~16
掲載年月日(W3CDTF)
1979-03
ISSN(掲載誌)
0286-9918