製パンに関する研究-5-発酵時間短縮についての検討
図書館・個人送信サービスを利用する
収録元データベースで確認する
国立国会図書館デジタルコレクション
国立国会図書館の登録利用者（本登録）の方を対象とした、個人送信サービスで閲覧可能です。ただし、日本国外に居住している場合は、個人送信サービスを利用できません。
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 阿部 励子前田 和美
- タイトル（掲載誌）
- 四国女子大学研究紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 24) 1979.03
- 掲載通号
- 24
- 掲載ページ
- p9～16
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1979-03
- ISSN（掲載誌）
- 0286-9918