市販油脂含有食品中の酸化変敗に関する調査研究
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉田 政晴住本 建夫今井田 雅示
- タイトル（掲載誌）
- 大阪府立公衆衛生研究所研究報告. 食品衛生編 / 大阪府立公衆衛生研究所 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 9) 1978.09
- 掲載通号
- 9
- 掲載ページ
- p5～8
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1978-09
- ISSN（掲載誌）
- 0303-8033