トマト果実のアミノ酸代謝について-3-加熱によるトマトジュース中の遊離アミノ酸動向についてTLCによる考察
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山根 憲二吾郷 美也子
- タイトル（掲載誌）
- 広島文教女子大学研究紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 14) 1979
- 掲載通号
- 14
- 掲載ページ
- p39～49
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1979
- ISSN（掲載誌）
- 0389-858X