雑誌新潟大学教育学部紀要 自然科学編
巻号19-23 19770300-19810300
記事豆腐かすの利用に関す...

豆腐かすの利用に関する研究-2-納豆菌の選択

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豆腐かすの利用に関する研究-2-納豆菌の選択

国立国会図書館請求記号
Z14-611
国立国会図書館書誌ID
2292095
資料種別
記事
著者
松本 晴美ほか
出版者
新潟 : 新潟大学教育学部
出版年
1980
資料形態
紙
掲載誌名
新潟大学教育学部紀要. 自然科学編 / 新潟大学教育学部 編 (通号 22) 1980
掲載ページ
p.p53～63
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資料詳細

要約等：

記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学 ; 食品工学--食品化学（提供元: CiNii Research）

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紙

資料種別
記事
タイトル
豆腐かすの利用に関する研究-2-納豆菌の選択
著者・編者
松本 晴美
武 恒子
著者標目
松本 晴美
武 恒子
タイトル（掲載誌）
新潟大学教育学部紀要. 自然科学編 / 新潟大学教育学部 編
巻号年月日等（掲載誌）
(通号 22) 1980
掲載通号
22
掲載ページ
p53～63
掲載年月日（W3CDTF）
1980
ISSN（掲載誌）
0288-3422