卵殻破壊強度の測定法についての検討

• 資料種別: 記事
• タイトル: 卵殻破壊強度の測定法についての検討
• 著者・編者: 国松 豊; 岩井 俊暁; 吉田 重雄
• 著者標目: 国松 豊; 岩井 俊暁; 吉田 重雄
• タイトル（掲載誌）: 京都府立大学学術報告. 農学 / 京都府立大学学術報告委員会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: (通号 32) 1980.11
• 掲載通号: 32
• 掲載ページ: p56～65
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1980-11
• ISSN（掲載誌）: 0075-7373
• ISSN-L（掲載誌）: 0075-7373
• 出版事項（掲載誌）: 京都 : 京都府立大学学術報告委員会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 記事種別、記事分類: 記事分類: 食品工学--畜産食品 ; 測定・測定器
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-123
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 2295239; http://id.ndl.go.jp/bib/2295239
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 実験1∿5において4鶏種より得た1040個の鶏卵について, 材料検査機と富士平式卵殻強度計で長径方向又は短径方向より加圧して, 卵殻破壊強度を測定し, その卵殻の厚さと鶏卵比重との相関係数を求め, 卵殻破壊強度の測定方法について2・3の検討を行なった。卵殻破壊強度は材料検査機の方が高い値を示し, 加...