解凍法の違いが食肉の諸性質に及ぼす影響について (石川県農業短期大学創立10周年記念号)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中村 誠加藤 啓介
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 石川県農業短期大学研究報告 = Bulletin of Ishikawa Agricultural College
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 11) 1981.12
- 掲載通号
- 11
- 掲載ページ
- p45～49
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1981-12