集団給食におけるビタ...

集団給食におけるビタミンCの摂取と調理による変化

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集団給食におけるビタミンCの摂取と調理による変化

国立国会図書館請求記号
Z22-717
国立国会図書館書誌ID
2689742
資料種別
記事
著者
足利 千枝ほか
出版者
神戸 : 神戸女子大学
出版年
1982-02
資料形態
掲載誌名
神戸女子大学紀要 = Bulletin of Kobe Women's University / 神戸女子大学 編 (通号 14) 1982.02
掲載ページ
p.p1~10
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
足利 千枝
民輪 明美
タイトル(掲載誌)
神戸女子大学紀要 = Bulletin of Kobe Women's University / 神戸女子大学 編
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 14) 1982.02
掲載通号
14
掲載ページ
p1~10
掲載年月日(W3CDTF)
1982-02
ISSN(掲載誌)
0389-584X