料理書からみた日本料理の変容-4-「素人庖丁」にみる鰯料理

掲載誌名: ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition 13(1) 1989

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資料種別: 記事
タイトル: 料理書からみた日本料理の変容-4-「素人庖丁」にみる鰯料理
著者・編者: 今田節子
著者標目: 今田節子
タイトル（掲載誌）: ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition
巻号年月日等（掲載誌）: 13(1) 1989
掲載巻: 13
掲載号: 1
掲載ページ: p23～33
掲載年月日（W3CDTF）: 1989
ISSN（掲載誌）: 0386-1236
ISSN-L（掲載誌）: 0386-1236
出版事項（掲載誌）: 岡山 : ノートルダム清心女子大学
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZE16
対象利用者: 一般
記事種別、記事分類: 記事分類: 社会・労働--生活
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z6-184
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 2919338
http://id.ndl.go.jp/bib/2919338
整理区分コード: 632