雑誌家政学雑誌
巻号35(1) (通号 225)-35(12) (通号 236) 19840100-19841200
記事大麦粉,粟粉,黍粉の...

大麦粉,粟粉,黍粉のレオロジー的性質

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大麦粉,粟粉,黍粉のレオロジー的性質

国立国会図書館請求記号
Z6-113
国立国会図書館書誌ID
2974540
資料種別
記事
著者
松本 晴美 他
出版者
東京 : 日本家政学会
出版年
1984
資料形態
紙
掲載誌名
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 35(3) 1984
掲載ページ
p.p165～171
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資料詳細

要約等：

記事分類: その他の工学--生活科学 ; 食品工学--農産食品（提供元: CiNii Research）

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紙

資料種別
記事
タイトル
大麦粉,粟粉,黍粉のレオロジー的性質
著者・編者
松本 晴美 他
著者標目
松本 晴美
タイトル（掲載誌）
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
巻号年月日等（掲載誌）
35(3) 1984
掲載巻
35
掲載号
3
掲載ページ
p165～171
掲載年月日（W3CDTF）
1984