雑誌家政学雑誌
巻号37(7) (通号 255)-37(12) (通号 260) 19860700-19861200
記事小麦粉の長期保存によ...

小麦粉の長期保存による品質の変化

記事を表すアイコン

小麦粉の長期保存による品質の変化

国立国会図書館請求記号
Z6-113
国立国会図書館書誌ID
3095611
資料種別
記事
著者
武田 紀久子
出版者
東京 : 日本家政学会
出版年
1986-09
資料形態
紙
掲載誌名
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 37(9) 1986.09
掲載ページ
p.p803～807
すべて見る

資料詳細

要約等：

記事分類: 食品工学--食品保存 ; 食品工学--農産食品（提供元: CiNii Research）

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

  • CiNii Research

    検索サービス
    紙
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
    この本の所蔵を確認

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別
記事
タイトル
小麦粉の長期保存による品質の変化
著者・編者
武田 紀久子
著者標目
武田 紀久子
タイトル（掲載誌）
家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
巻号年月日等（掲載誌）
37(9) 1986.09
掲載巻
37
掲載号
9
掲載ページ
p803～807
掲載年月日（W3CDTF）
1986-09