学校給食献立表における食物消費の様相--使用食品からみた20年間(3,000献立表)の分析

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学校給食献立表における食物消費の様相--使用食品からみた20年間(3,000献立表)の分析

国立国会図書館請求記号
Z6-184
国立国会図書館書誌ID
3123479
資料種別
記事
著者
鳴坂 美和子ほか
出版者
岡山 : ノートルダム清心女子大学
出版年
1987
資料形態
掲載誌名
ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition 11(1) 1987
掲載ページ
p.p35~45
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
鳴坂 美和子
太郎良 裕子
タイトル(掲載誌)
ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition
巻号年月日等(掲載誌)
11(1) 1987
掲載巻
11
掲載号
1
掲載ページ
p35~45
掲載年月日(W3CDTF)
1987