ゴーダタイプチーズより得られる至適pH8.0のプロティナーゼの精製と性質ならびにミルクプロティナーゼとの比較〔英文〕
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 山内 邦男井越 敬司上野川 修一
- タイトル（掲載誌）
- 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 58(6) 1987.06
- 掲載巻
- 58
- 掲載号
- 6
- 掲載ページ
- p516～527
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1987-06