tert.-Butylhydroperoxide処理による赤ビート切片からのベタシアニンリーケージに及ぼす各種の添加物質の影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 松尾 友明岡 佳子伊藤 三郎
- タイトル（掲載誌）
- 園芸学会雑誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 57(1) 1988.06
- 掲載巻
- 57
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- p116～121
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1988-06