カップリングシュガーSの食品への応用

• 資料種別: 記事
• タイトル: カップリングシュガーSの食品への応用
• 著者・編者: 笠原 賀代子; 市川 雅美; 西堀 幸吉
• 著者標目: 笠原 賀代子; 市川 雅美; 西堀 幸吉
• タイトル（掲載誌）: ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition
• 巻号年月日等（掲載誌）: 14(1) 1990
• 掲載巻: 14
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: p27～32
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1990
• ISSN（掲載誌）: 0386-1236
• ISSN-L（掲載誌）: 0386-1236
• 出版事項（掲載誌）: 岡山 : ノートルダム清心女子大学
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 対象利用者: 一般
• 記事種別、記事分類: 記事分類: 食品工学--味噌・醤油・調味料・香辛料
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z6-184
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 3655193; http://id.ndl.go.jp/bib/3655193
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 記事分類: 食品工学--味噌・醤油・調味料・香辛料（提供元: CiNii Research）