大豆テンペの香りプロフィルの発酵時間による変化
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Supriyanto早川 功藤尾 雄策
- タイトル（掲載誌）
- 九州大学農学部学芸雑誌 / 九州大学農学部 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 46(1・2) 1991.10
- 掲載巻
- 46
- 掲載号
- 1・2
- 掲載ページ
- p9～15
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1991-10