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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 久延 義弘西郷 英昭小松 美博
- タイトル（掲載誌）
- 研究報告書 = Report of Toyo College of Food Technology and Toyo Institute of Food Technology / 東洋食品工業短期大学, 東洋食品研究所 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 21) 1996
- 掲載通号
- 21
- 掲載ページ
- 37～47
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1996
- ISSN（掲載誌）
- 0564-0296