Production of Isomalto/Branched-Oligosaccharide Syrup by Using Immobilized Neopullulanase and Preliminary Evaluation of the Syrup as a Food Additive
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 栗木 隆柳瀬 美千代高田 洋樹 他
- 並列タイトル等
- 固定化ネオプルラナーゼによるイソマルト/分岐オリゴ糖シラップの生産および本シラップの食品添加物としての予備的評価
- タイトル（掲載誌）
- 応用糖質科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 44(1) 1997.03
- 掲載巻
- 44
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 15～22