Acceptor Specificity of Cyclodextrin Glucanotransferase from Brevibacterium sp. No.9605 to Monosaccharides and Phenolic Compounds
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 森 茂治後藤 真孝辻 広二 他
- 並列タイトル等
- Brevibacterium sp. No.9605株の生産するサイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの単糖類およびフェノール関連化合物に対する受容体特異性
- タイトル（掲載誌）
- 応用糖質科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 44(1) 1997.03
- 掲載巻
- 44
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 23～32