小麦ふすま添加食パンのランダムセントロイド最適化法による材料配合割合の検討
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 小林 裕子中井 秀了堀本 泰美 他
- タイトル（掲載誌）
- 藤女子大学・藤女子短期大学紀要. 第2部 / 紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 35) 1997
- 掲載通号
- 35
- 掲載ページ
- 31～37
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1997
- ISSN（掲載誌）
- 0286-9470