カタクリ澱粉ゲルの微小変形および大変形下の挙動
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 阿久沢 さゆり相川 りゑ子川端 晶子 他
- タイトル(掲載誌)
- 応用糖質科学
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 44(4) 1997.12
- 掲載巻
- 44
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 479~487
- 掲載年月日(W3CDTF)
- 1997-12