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Structural Change of Wheat Starch Granule by Ball-mill Treatment

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Structural Change of Wheat Starch Granule by Ball-mill Treatment

国立国会図書館請求記号
Z17-15
国立国会図書館書誌ID
4402723
資料種別
記事
著者
玉置 真司ほか
出版者
東京 : 日本応用糖質科学会
出版年
1997-12
資料形態
デジタル
掲載誌名
応用糖質科学 44(4) 1997.12
掲載ページ
p.505~513
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
玉置 真司
久松 真
寺西 克典 他
並列タイトル等
ボールミル処理による小麦澱粉粒の分子構造変化
タイトル(掲載誌)
応用糖質科学
巻号年月日等(掲載誌)
44(4) 1997.12
掲載巻
44
掲載号
4
掲載ページ
505~513