Starch Properties and Cell-Wall Material Contents in Sweet Potatoes as Affected by Flesh Color,Cultivation Method and Year

• 資料種別: 記事
• タイトル: Starch Properties and Cell-Wall Material Contents in Sweet Potatoes as Affected by Flesh Color,Cultivation Method and Year
• 著者・編者: 野田 高弘; 高畑 康浩; 佐藤 哲生 他
• 著者標目: 野田 高弘; 高畑 康浩; 佐藤 哲生
• 並列タイトル等: 肉色,栽培条件,年次が甘藷の澱粉特性および繊維質含量に与える影響
• タイトル（掲載誌）: 応用糖質科学
• 巻号年月日等（掲載誌）: 45(1) 1998.03
• 掲載巻: 45
• 掲載号: 1
• 掲載ページ: 1～9
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1998-03
• ISSN（掲載誌）: 1340-3494
• ISSN-L（掲載誌）: 1340-3494
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本応用糖質科学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: ZP24
• 対象利用者: 一般
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-15
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2300312; https://dl.ndl.go.jp/pid/2300312
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 4447469; http://id.ndl.go.jp/bib/4447469
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 1994年,1995年にわたり,7品種の甘藷を,標準,早掘マルチ,長期マルチの条件で栽培した.肉色,栽培条件,年次が,澱粉,繊維質含量および澱粉特性,すなわち,アミロース含量,示差走査熱量計による糊化特性に与える影響について調べた.肉色がオレンジの品種は,白色や紫色のものに比べ,繊維質含量に対する澱...