種間交雑による多用途調理用ラッキョウ新品種の育成

• 資料種別: 記事
• タイトル: 種間交雑による多用途調理用ラッキョウ新品種の育成
• 著者・編者: 野村 幸雄; 数馬 俊晴; 真柄 紘一
• 著者標目: 野村 幸雄; 数馬 俊晴; 真柄 紘一
• タイトル（掲載誌）: 福井県農業試験場研究報告 = Bulletin of Fukui Agricultural Experiment Station / 福井県農業試験場 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: (通号 35) 1998.03
• 掲載通号: 35
• 掲載ページ: 1～5
• 掲載年月日（W3CDTF）: 1998-03
• ISSN（掲載誌）: 1341-2345
• ISSN-L（掲載誌）: 1341-2345
• 出版事項（掲載誌）: 福井 : 福井県農業試験場
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-222
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 4523624; http://id.ndl.go.jp/bib/4523624
• 整理区分コード: 632

• 要約等: ラッキョウの子房培養を用いて，ラッキョウとネギ，ラッキョウとタマネギとの種間雑種を作出し，それらの中から様々な調理法に適する品種を育成した。ラッキョウとネギとの種間雑種からは，ラッキョウ臭が少なく，りん茎の皮色が白で，ラッキョウに形状のよく似た系統を選抜した。分球能が高く，収量も高い。揚げものや炒め...