ホエータンパク質の特性と食品への応用
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐藤/薫
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 雪印乳業研究報告 = Snow Brand R&D reports / 雪印メグミルク株式会社研究開発部知財グループ技術情報チーム 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 109) 2000.03
- 掲載通号
- 109
- 掲載ページ
- 1～17
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2000-03
- ISSN（掲載誌）
- 1340-2773