生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 濱西 知子八田 珠郎Foh-Shoon Jong 他
- タイトル（掲載誌）
- Journal of applied glycoscience
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 47(3・4) (通号 179・180) 2000
- 掲載巻
- 47
- 掲載号
- 3・4
- 掲載通号
- 179・180
- 掲載ページ
- 335～341