Changes in hydrogen peroxide content and antioxidative enzyme activities during the maturation of sweet pepper(Capsicum annuum L.) Fruit

• 資料種別: 記事
• タイトル: Changes in hydrogen peroxide content and antioxidative enzyme activities during the maturation of sweet pepper(Capsicum annuum L.) Fruit
• 著者・編者: 今堀 義洋; 兼常 康彦; 上田 悦範 他
• 著者標目: 今堀 義洋; 兼常 康彦; 上田 悦範
• 並列タイトル等: ピーマン果実の成熟に伴う過酸化水素含量と抗酸化酵素の活性の変化
• タイトル（掲載誌）: 園芸学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 69(6) 2000.11
• 掲載巻: 69
• 掲載号: 6
• 掲載ページ: 690～695
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2000-11
• ISSN（掲載誌）: 0013-7626
• ISSN-L（掲載誌）: 0013-7626
• 出版事項（掲載誌）: [京都] : 園芸学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: caroteniod; sweet peper fruit
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-172
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469809
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10469809; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469809
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 5565782; http://id.ndl.go.jp/bib/5565782
• 整理区分コード: 632

• 要約等: ピーマン果実の成熟に伴いクロロフィル含量はGreenからYellow/Greenの熟度段階において徐々に減少し, Yellowの熟度段階で著しく減少した.対照的に, カロテノイド含量は熟度の進展に伴って徐々に増加した.ピーマン果実の成熟に伴う過酸化水素含量はGreen/Yellowの熟度段階で著しく...