あまに油の保存性と食品への利用
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 久保 加織川勝 聡美堀越 昌子 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 52(4) (通号 432) 2001
- 掲載巻
- 52
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 432
- 掲載ページ
- 351～358