Methods for Determination of Milt Protein and ε-Polylysine in Food Additive Preparations and Processed Foods by Capillary Zone Electrophoresis
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 広門 雅子嶋村 保洋中島 和雄 他
- 並列タイトル等
- キャピラリーゾーン電気泳動法による食品添加物製剤及び加工食品中のしらこたん白及びε-ポリリジンの分析法
- タイトル（掲載誌）
- 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 42(2) (通号 237) 2001.4
- 掲載巻
- 42
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 237