巻号(7) 2001
新形質米の調理に関す...

新形質米の調理に関する基礎的研究(1)香り米に含まれる臭い物質である2-アセチルー1-ピロリンの定量法

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新形質米の調理に関する基礎的研究(1)香り米に含まれる臭い物質である2-アセチルー1-ピロリンの定量法

国立国会図書館請求記号
Z22-B126
国立国会図書館書誌ID
5821110
資料種別
記事
著者
田中 直義ほか
出版者
八王子 : 共立女子大学総合文化研究所
出版年
2001
資料形態
掲載誌名
共立女子大学総合文化研究所年報 / 共立女子大学総合文化研究所年報編集委員会 編 (7) 2001
掲載ページ
p.29~34
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
田中 直義
山内 智子
高橋 節子 他
タイトル(掲載誌)
共立女子大学総合文化研究所年報 / 共立女子大学総合文化研究所年報編集委員会 編
巻号年月日等(掲載誌)
(7) 2001
掲載号
7
掲載ページ
29~34
掲載年月日(W3CDTF)
2001
ISSN(掲載誌)
1341-4798