苦いウニ卵巣から苦味...

苦いウニ卵巣から苦味の原因である新規含硫アミノ酸を発見

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苦いウニ卵巣から苦味の原因である新規含硫アミノ酸を発見

国立国会図書館請求記号
Z18-514
国立国会図書館書誌ID
5826098
資料種別
記事
著者
独立行政法人水産総合研究センター
出版者
東京 : 水産社
出版年
2001-07-05
資料形態
掲載誌名
水産週報 = The fishing & food industry weekly (1550) 2001.7.5
掲載ページ
p.10~11
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資料種別
記事
著者・編者
独立行政法人水産総合研究センター
タイトル(掲載誌)
水産週報 = The fishing & food industry weekly
巻号年月日等(掲載誌)
(1550) 2001.7.5
掲載号
1550
掲載ページ
10~11
掲載年月日(W3CDTF)
2001-07-05
出版事項(掲載誌)
東京 : 水産社