「ウマミックスコク味21」の特性とその食品への利用 (特集本物志向の天然調味料)

「ウマミックスコク味21」の特性とその食品への利用

(特集本物志向の天然調味料)

国立国会図書館請求記号: Z17-402
国立国会図書館書誌ID: 5898031

資料種別: 記事

著者: 等々力博志

出版者: 東京 : 日本食品出版

出版年: 2001-09

資料形態: 紙

掲載誌名: ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 40(9) (通号 474) 2001.9

掲載ページ: p.41～47

すべて見る

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

CiNii Research
検索サービス
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 記事
タイトル: 「ウマミックスコク味21」の特性とその食品への利用
著者・編者: 等々力博志
シリーズタイトル: 特集本物志向の天然調味料
著者標目: 等々力博志
タイトル（掲載誌）: ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
巻号年月日等（掲載誌）: 40(9) (通号 474) 2001.9
掲載巻: 40
掲載号: 9
掲載通号: 474
掲載ページ: 41～47
掲載年月日（W3CDTF）: 2001-09
ISSN（掲載誌）: 0368-1122
ISSN-L（掲載誌）: 0368-1122
出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本食品出版
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
NDLC: ZP34
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z17-402
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 5898031
http://id.ndl.go.jp/bib/5898031
整理区分コード: 632

もっと見る