Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type

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Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type

国立国会図書館請求記号: Z18-1038
国立国会図書館書誌ID: 6054134

資料種別: 記事

著者: 田中宗彦ほか

出版者: 東京 : 東京水産大学

出版年: 2001-03

資料形態: デジタル

掲載誌名: Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会編 87 2001.3

掲載ページ: p.31～37

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: Water Vapor Permeability of Edible Films Prepared from Fish Water Soluble Proteins as Affected by Lipid Type
著者・編者: 田中宗彦
石崎松一郎
鈴木徹他
著者標目: 田中宗彦
石崎松一郎
鈴木徹
並列タイトル等: 魚肉水溶性タンパク質から調製した可食性フィルムの水蒸気透過性におよぼす脂質添加の影響
タイトル（掲載誌）: Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会編
巻号年月日等（掲載誌）: 87 2001.3
掲載巻: 87
掲載ページ: 31～37
掲載年月日（W3CDTF）: 2001-03
ISSN（掲載誌）: 0040-9014
ISSN-L（掲載誌）: 0040-9014
出版事項（掲載誌）: 東京 : 東京水産大学
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: eng
件名標目: Edible film
Fatty acids
Edible oils
脂肪酸
食用油脂
NDLC: ZR26
対象利用者: 一般
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 国立大学
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00031
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: Z18-1038
関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3492518
関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3492518
http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3492518
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 6054134
http://id.ndl.go.jp/bib/6054134
整理区分コード: 632