テクニカルレター 紫外線励起蛍光画像法を用いる玄米の鮮度評価

• 資料種別: 記事
• タイトル: テクニカルレター 紫外線励起蛍光画像法を用いる玄米の鮮度評価
• 著者・編者: 野田 博行; 後藤 恒義; 大矢 博昭 他
• 著者標目: 野田 博行; 後藤 恒義; 大矢 博昭
• タイトル（掲載誌）: 分析化学 / 日本分析化学会 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: 51(5) 2002.5
• 掲載巻: 51
• 掲載号: 5
• 掲載ページ: 323～326
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2002-05
• ISSN（掲載誌）: 0525-1931
• ISSN-L（掲載誌）: 0525-1931
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本分析化学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: fluorescence imaging; brown rice; fleshness
• NDLC: ZP4
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-9
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10895239
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10895239; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10895239
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6141588; http://id.ndl.go.jp/bib/6141588
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 紫外線ランプ, 暗箱, 分光フィルター, デジタルカメラ及びパーソナルコンピュータからなる紫外線励起蛍光画像撮影装置を用い玄米の鮮度評価を試みた. 玄米の鮮度比較は, 2001年産コシヒカリ新米, 2000年産コシヒカリ古米 {室温貯蔵品及び冷蔵品 (6℃)} 及び数品種の玄米を用いて行った. 室温...