今日の話題 リパーゼを触媒として糖の脂肪酸エステルを合成する--簡単に,安全性の高い合成品を得るために酵素の反応特性を利用する

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今日の話題 リパーゼを触媒として糖の脂肪酸エステルを合成する--簡単に,安全性の高い合成品を得るために酵素の反応特性を利用する

国立国会図書館請求記号
Z18-26
国立国会図書館書誌ID
6154585
資料種別
記事
著者
都築 和香子
出版者
東京 : 日本農芸化学会 ; 1962-
出版年
2002-05
資料形態
掲載誌名
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編 40(5) (通号 462) 2002.5
掲載ページ
p.286~288
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資料種別
記事
著者・編者
都築 和香子
著者標目
タイトル(掲載誌)
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境 / 日本農芸化学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
40(5) (通号 462) 2002.5
掲載巻
40
掲載号
5
掲載通号
462
掲載ページ
286~288