Sulfur-containing compounds in the aroma volatiles of melon fruit'Miyabi'

• 資料種別: 記事
• タイトル: Sulfur-containing compounds in the aroma volatiles of melon fruit'Miyabi'
• 著者・編者: 坂本 隆行; 早田 保義; 河塚 寛 他
• 著者標目: 坂本 隆行; 早田 保義; 河塚 寛
• 並列タイトル等: メロン'ミヤビ'の果実香気成分中の含硫化合物
• タイトル（掲載誌）: 園芸学会雑誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 71(3) 2002.5
• 掲載巻: 71
• 掲載号: 3
• 掲載ページ: 388～390
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2002-05
• ISSN（掲載誌）: 0013-7626
• ISSN-L（掲載誌）: 0013-7626
• 出版事項（掲載誌）: [京都] : 園芸学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: sniffing-GC; sulfur-containing compounds; volatile analysis
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-172
• 関連情報（URI）: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470137
• 関連情報（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/10470137; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10470137
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6163489; http://id.ndl.go.jp/bib/6163489
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 含硫化合物の検出に適した炎光光度検出器(FPD)装着のSniffing-GCを用いたGC-におい嗅ぎ法により, メロンの香気成分中における含硫化合物並びにその匂い特性を調査した.メロン'ミヤビ'の香気成分中から9個の含硫化合物を検出し, 5個を同定した.3-(methylthio)propyl ac...