根こぶ病抵抗性青カブF1品種「加賀姫青」の育成

• 資料種別: 記事
• タイトル: 根こぶ病抵抗性青カブF1品種「加賀姫青」の育成
• 著者・編者: 吉秋 斎; 安達 直人; 山辺 守
• 著者標目: 吉秋 斎; 安達 直人; 山辺 守
• タイトル（掲載誌）: 石川県農業総合研究センター研究報告 = Bulletin of Ishikawa Agriculture Research Center / 石川県農業総合研究センター 編
• 巻号年月日等（掲載誌）: (24) 2002.9
• 掲載号: 24
• 掲載ページ: 11～15
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2002-09
• ISSN（掲載誌）: 1342-9701
• ISSN-L（掲載誌）: 1342-9701
• 出版事項（掲載誌）: 金沢 : 石川県農業総合研究センター
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR7
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-867
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6443595; http://id.ndl.go.jp/bib/6443595
• 整理区分コード: 632

• 要約等: 「かぶら寿し」は、輪切りにしたカブに、ブリの切り身を挟み込み、糀漬けにした伝統的な料理である。その加工原料として栽培されている在来種‘金沢青カブ’と‘百万石’は、いずれの品種も根こぶ病にり病性であり、品質面も含めて原料供給が不安定である。そこで、当センターでは、花粉培養で作出した固定系統‘DH1’に...