Relationship among Starches from Different Origins Classified according to Their Physicochemical Properties

• 資料種別: 記事
• タイトル: Relationship among Starches from Different Origins Classified according to Their Physicochemical Properties
• 著者・編者: 阿久澤 さゆり; 川端 晶子
• 著者標目: 阿久澤 さゆり; 川端 晶子
• 並列タイトル等: 起源の異なる澱粉の理化学的性質による相互関係の検討
• タイトル（掲載誌）: Journal of applied glycoscience
• 巻号年月日等（掲載誌）: 50(2) (通号 191) 2003
• 掲載巻: 50
• 掲載号: 2
• 掲載通号: 191
• 掲載ページ: 121～126
• 掲載年月日（W3CDTF）: 2003
• ISSN（掲載誌）: 1344-7882
• ISSN-L（掲載誌）: 1344-7882
• 出版事項（掲載誌）: 東京 : 日本応用糖質科学会
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: starch; gelatinization; physicochemical property; principal component analysis; chain-length distribution
• NDLC: ZP24
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 6642908; http://id.ndl.go.jp/bib/6642908
• 整理区分コード: 632