高アミロース小麦デン...

高アミロース小麦デンプン中のレジスタントスターチ量と湿熱処理の影響

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高アミロース小麦デンプン中のレジスタントスターチ量と湿熱処理の影響

国立国会図書館請求記号
Z74-B67
国立国会図書館書誌ID
6686836
資料種別
記事
著者
谷口 水穂ほか
出版者
東京 : 日本食物繊維研究会
出版年
2003-06
資料形態
掲載誌名
日本食物繊維研究会誌 7(1) 2003.6
掲載ページ
p.20~25
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
谷口 水穂
相内 理沙
丹羽 順子 他
タイトル(掲載誌)
日本食物繊維研究会誌
巻号年月日等(掲載誌)
7(1) 2003.6
掲載巻
7
掲載号
1
掲載ページ
20~25
掲載年月日(W3CDTF)
2003-06