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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 原 正和久保井 徹衛藤 英男
- タイトル（掲載誌）
- Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 208(8) 2003
- 掲載巻
- 208
- 掲載号
- 8
- 掲載ページ
- 594～600
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003