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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 菅原 雅信中野 恵子大谷 珠代 他
- タイトル（掲載誌）
- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (334) 2003.10
- 掲載号
- 334
- 掲載ページ
- 14～41
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003-10
- ISSN（掲載誌）
- 0914-7845