にっぽん繁盛記 洋食出身の料理人社長が率いる老舗「大衆酒場」は日商50万円--「山利喜」(大衆酒場、東京都江東区)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 鈴木 裕美
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (335) 2003.11
- 掲載号
- 335
- 掲載ページ
- 68～72
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003-11
- ISSN（掲載誌）
- 0914-7845